recept na 12 kusů
Těsto:
75 g voda
150 g rostlinný olej
113 g vejce
Všechny suroviny kromě čokolády smícháme a v robotu s protínací metlou spojíme - trvá to zhruba 3 minuty.
Výsledkem je hladké těsto, do kterého přimícháme čokoládu k zapékání.
Následně těstem naplníme připravené košíčky (vždy do 2/3 výšky) a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů cca 30 minut.
Necháme zchladnout.
Čokoládový krém:
250 g máslo
30 g cukr moučka
Změklé máslo vyšleháme. Poté po částech zašleháváme Pastry čokoládový krém s oříšky, nakonec přidáme i kakao a cukr a důkladně zapracujeme.
Dekorace:
50 g Pastry pekanové ořechy*
oblíbená čokoládová sušenka
*Ořechy doporučujeme opražit, vynikne tak jejich chuť.
Dokončení:
Na upečené korpusy ozdobně nastříkáme čokoládový krém. Poté pomocí cukrářského sáčku s lehce odstřiženou špičkou dekorujeme mléčným karamelem, zasypeme drcenými oříšky a nakonec přidáme kousky oblíbené čokoládové sušenky.
NAŠE TIPY:
Že už Vás klasická řezaná trubička nudí? Nebojte se experimentovat a sáhněte po ozdobných trubičkách značky Silikomart. Doporučit Vám můžeme rovnou tři - TRUBIČKA NEREZ OZDOBNÁ SWIRL, TRUBIČKA NEREZ OZDOBNÁ IRREG a TRUBIČKA NEREZ OZDOBNÁ REG.
Pokud u Vašich cukrářských výrobků preferujete spíše elegantní vzhled, nahraďte čokoládovou sušenku filigránkou - noblesní čokoládovou dekorací, která nejenže skvěle vypadá, ale také skvěle chutná.
Zapomeňte na zdlouhavé skládání Vašich cupcakes do dortové krabice a obavy z toho, že se o sebe budou během cesty odírat a poškodí se. Vyzkoušejte krabice určené přímo na cupcakes, nebudete litovat!
Pastry.cz - cukrářský eshop s kvalitními surovinami a pomůckami pro Vaše sladká kouzla.
.
.
.
.
.
.