KNIHA: THE VEGAN PASTRY BIBLE BY TONI RODRÍGUEZ

KNIHA: THE VEGAN PASTRY BIBLE BY TONI RODRÍGUEZ

Kniha, která Vás provede světem veganského pečení, nabízí více než 100 receptů založených na práci s rostlinnými surovinami.

• Cílem autora je zpřístupnit veganské pečení veřejnosti, proto v knize najdete nejen recepty a fotografie výsledných produktů, ale také více než 500 fotografií znázorňujících postup přípravy.
• Kniha je určena pro domácí i profesionální cukráře a pekaře a je rozdělena do 10 sekcí:
   
  • Teorie: porozumění ingrediencím a veganským postupům
  • Základní receptury
  • Korpusy
  • Viennoiserie
  • Snídaně a snacky
  • Cookies a shortbread
  • Macarons a petit-fours
  • Čokoláda
  • Dorty
  • Krémy, flan, mouss

Kniha je v anglickém jazyce.